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粘鱼怎样做好吃(粘鱼怎么做好吃?)

2023-11-03 22:15:00生活家居1

葱切末,装盘备用,蒜切片,装盘备用,姜切片,装盘备用,鲶鱼切成小块,将鲇鱼放入碗中,放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽,用手抓拌均匀,腌制30分钟,放入淀粉,用手抓拌均匀备用。

锅中放油,放入蒜片爆香,放入鲶鱼翻炒5分钟,放入火锅底料涂抹均匀,倒入300克水,加盖炖煮5分钟,出锅装盘,撒上辣椒粉,完成。

粘鱼怎样做好吃

我觉得红烧最为好吃,粘鱼其实做法很多种。

红烧鲶鱼:

原材料

石斑鱼,生姜片,葱根,辣椒干,一点祁县郫县豆瓣酱,醋,葱段,味精

作法

1。滚油,加生姜片,葱根,辣椒干,一点祁县郫县豆瓣酱,出香气后

2。倒进断开的油炸小鱼,添加米酒和生抽,煸炒两下,过两三分钟加一点醋除腥。(由于加进的调味品汁许多了,因此此刻滚动油炸小鱼,让几道都跟汁触碰,进味。)

3。煸炒5分鐘上下,放水,未过油炸小鱼一半就差不多了。石斑鱼煮久了肉就老了。随后天赋加点盐和一点点汤。

4。低火炖10分钟,假如10分钟后汁还许多,能够开大火收汁,加葱段,味精起锅了。

粘鱼怎样做好吃

1、买来黏逛鱼,洗净,去肚里杂物,去腮。

2、水烧开,放鱼进去。

3、煮一下,取出鱼。

4、油烧开,放姜、葱爆香。

5、放鱼,放水。

6、放八角、花椒,这两样去腥味,还增香。

7、盖锅盖炖煮,10分钟左右。

8、美味红烧黏逛鱼出锅了,开始研究黏逛鱼。

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