人工种植葛根有功效吗(葛根粉的功效与作用及食用方法)

人工种植葛根有功效，但是功效弱于野生葛根。

野生葛根性凉，味甘、辛，具有具有解热生津、解酒护肝、提高免疫、保护心脑血管的功效，其中主要的有效成分是黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

而人工种植的葛根中同样含有这些有效成分，但是人工种植的葛根生长速度块，有效成分积累少，因此其中的成分含量低于野生的葛根，所以功效也弱于野生的葛根。