葛根是生吃好还是熟吃好(葛根生吃好还是煮熟吃好)

建议熟吃。

葛根是豆科植物葛藤的干燥根，无毒，葛根生吃的话味道比较苦，一般人群接受不了这个味道，而且，葛根是一种富含营养的材料，生吃的话，葛根中的营养物质很难被胃肠道消化和吸收，葛根的药效也很难发挥出来，因此，建议葛根做熟吃更好，如果是用来调理身体的话，搭配其他药材进行配伍，功效更佳。