菜刀是轻的好还是重的好(菜刀越轻越好吗)

如果你是切菜切片使用那就不要挑选太重的，一般切片切菜都以操作轻巧为主，如果是斩骨的话就要选用重一点的，刀背厚些刀口稍微厚些的，这样斩骨才不费力。

如果需要又能切菜又能斩骨的，可以综合选一款能够斩切两用的菜刀，斩切两用刀比切片刀要重些比斩骨刀要轻些适合一刀两用的朋友。

但是具体菜刀好用不好用还得看菜刀品质好不好，如果不是在意外表的可以选择使用国藩炮弹钢菜刀这样传统的老式手工刀，粗糙些但是很锋利很耐用。

不锈钢刀大都设计精美，时尚美观但是好用实用性就没有老菜刀好用。