菜刀是什么材质(菜刀有哪些材质)

1、陶瓷材质

陶瓷材质菜刀的主要特点是，硬度高，但是韧性差。

陶瓷材质的刀具不会生锈，但是很容易破碎，适合用来切水果。

2、钢质材料

钢质材料的硬度和韧性都是极好的，它和陶瓷材质的菜刀有很大的区别，使用便捷，适合用来切菜。

3、铁质材料

还有一种铁质材料制作的菜刀，这种材质的菜刀也是古时候使用最广的刀具材质。

它的硬度高，质量好，用途广泛，可以用来砍骨头，也可以用来切菜。

铁质菜刀也是现在很多家庭比较认同的产品。