冬虫夏草能生吃吗(生吃冬虫夏草苦吗)

可以生吃，但是不建议。

虽然冬虫夏草生吃可以最大程度的吸收其内在的营养物质，但是由于冬虫夏草生长在地下，有很多的细菌和病菌，甚至是寄生虫卵的存在，所以生吃有可能会给身体带来疾病，所以最好还是经过水煮灭菌之后食用。

冬虫夏草一般生长于西藏和云南等高寒地带，是由虫体头部长出真菌所形成的，表面有细纵皱纹，断面类白色。