洋槐蜜多少度结晶

在常温下(10°C到30°C)的洋槐蜜不论多高度数都不结晶(这就是很多蜂友及蜂蜜消费者习惯性认为的“洋槐蜜不结晶”)。

而近几年因为买蜜者的单独要求，所以就特意把每年新采的洋槐蜜(41度以上)少装几瓶放在冰箱里，看看洋槐蜜在冰箱冷藏层(零上4-5°C)的状态有怎样的变化。

通过实际验证，放在冰箱冷藏层里的纯天然成熟洋槐蜜最快接近2个月(约60天)出现结晶状态，但结晶非常细腻和柔软(这种柔软是接触过其他蜜种中都无任何蜜种可以达到的)。

而同时，在蜂蜜储藏室内放置的所有洋槐蜜(全部是40度以上)存放一年时间内没有任何形态上的变化(储藏室温度在零上10°C左右，冬天最冷时也没有低于零上7°C)。