莴苣菜功效作用及禁忌是"(莴苣菜的营养价值及禁忌)

莴苣菜，又称生菜、美生菜等，是我们常见的一种蔬菜，具有很多的营养价值和保健作用。下面我们就来了解一下莴苣菜的功效作用及禁忌是什么。

一、莴苣菜的营养价值

1、含有丰富的维生素C和E，能够提高人体免疫力。

2、含有大量的叶绿素和类胡萝卜素，能够清除体内自由基，延缓衰老。

3、含有丰富的钾、钙、铁等矿物质，有助于维持神经肌肉功能正常。

二、莴苣菜的功效作用

1、美容养颜

莴苣菜中的维生素C和E是很好的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓皮肤老化速度，增强皮肤弹性和光泽度。

2、润肠通便

莴苣菜中富含植物纤维素和果胶等物质，能够刺激肠道蠕动，促进肠道排泄，改善便秘症状。

3、降低血压

莴苣菜中含有丰富的钾元素，能够帮助体内钠离子的排出，降低血液中的钠离子含量，从而达到降低血压的效果。

4、预防癌症

莴苣菜中含有类胡萝卜素等成分，具有很好的抗氧化作用。同时，其中的多种营养成分也能够增强人体免疫力，预防癌症的发生。

三、莴苣菜的禁忌

1、胃肠道疾病者

莴苣菜中富含草酸等物质，易与钙、铁等元素结合形成不易被人体吸收的化合物，长期过量食用容易造成胃肠道疾病的发生。

2、肠胃不适者

莴苣菜中的植物纤维素和果胶等物质，容易导致肠胃胀气、消化不良等症状，因此肠胃不适者应适量食用。

3、肾脏疾病者

莴苣菜中富含钾元素，肾脏功能不好的人群容易造成钾盐潴留，导致心脏、肾脏的负担加重，因此肾脏疾病者应慎重食用。

总之，莴苣菜作为一种常见的蔬菜，不仅具有很好的营养价值，还有很多的保健功效。只要我们在食用时注意适量，避免禁忌，就能够达到良好的保健效果。