秋分要吃什么传统食物
秋菜
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。
“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。
逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。
在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。
有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。
阖家老少,平安健康。”一年自秋,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
鸡蛋
“秋分到,蛋儿俏”。
同“春分”一样,在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。
玩“竖蛋”后不要忘了吃鸡蛋,鸡蛋的营养功效很强大。
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。
汤圆
秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
希望用汤圆将麻雀的嘴粘住当然只是农民朋友的美好想象和愿望,不过这其中也说明了一个道理,那就是汤圆的黏性比较大,不易消化,不宜多食。
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