黑炭菇的功效与作用禁忌"(决明子泡水喝的功效与作用及禁忌)

黑炭菇是一种常见的食用菇类，它在中国南方十分常见，是一种干菇，常用于烹饪中。黑炭菇在食用和药用方面都有很多的好处，下面我们就来详细了解一下黑炭菇的功效与作用禁忌。

一、黑炭菇的功效

1.调节血糖：黑炭菇中含有一种特殊的多糖物质，具有调节血糖的作用，对于糖尿病患者来说是一种非常好的食品。

2.防癌抗癌：黑炭菇中含有的多种物质，如多糖和麦角甾醇等，都有防癌抗癌的作用，尤其对于胃癌和肝癌有很好的预防和辅助治疗作用。

3.调节免疫力：黑炭菇中含有丰富的多糖物质，可以增强人体的免疫力，对于预防和治疗感冒、流感等疾病有很好的作用。

4.健脾开胃：黑炭菇中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以增加人体的营养摄入，同时还可以健脾开胃，增强肠胃功能。

二、黑炭菇的作用

1.美容养颜：黑炭菇中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素D等，对于美容养颜有很好的作用，可以让皮肤更加光滑细腻。

2.降低血压：黑炭菇中含有多种物质，如麦角甾醇和多糖等，可以降低血压、降低胆固醇，对于高血压和高血脂的患者有很好的作用。

3.促进消化：黑炭菇中含有丰富的膳食纤维和多种酶类，可以促进人体的消化，增强肠胃功能，对于便秘和消化不良的患者有很好的作用。

4.缓解疲劳：黑炭菇中含有多种物质，如蛋白质和氨基酸等，可以增加人体的营养摄入，缓解疲劳，增强体力。

三、黑炭菇的禁忌

1.过敏体质者不宜食用：黑炭菇中含有多种物质，对于过敏体质的人来说，容易引发过敏反应，不宜食用。

2.肾功能不好者不宜食用：黑炭菇中营养丰富，但是其中的蛋白质含量较高，对于肾功能不好的人来说，容易加重肾脏负担，不宜过量食用。

3.孕妇和婴儿不宜食用：黑炭菇中含有多种物质，对于孕妇和婴儿来说，容易引起过敏或消化不良，不宜食用。

四、黑炭菇的食用方法

1.清洗处理：黑炭菇为干菇，需要提前泡发，清洗时要注意干净卫生，去掉顶部和根部，用清水浸泡30分钟。

2.烹饪方法：黑炭菇可以用来炖汤、炒菜、煮粥等，口感鲜美，味道浓郁。

综上所述，黑炭菇具有很多的功效与作用，但是也存在一些禁忌，我们在食用黑炭菇的时候一定要注意，适量食用，才能达到更好的作用效果。