禽流感期间注意事项(禽流感治疗期间饮食注意事项)

白切鸡不吃或少吃

禽肉煮熟、煮透后，通常不会导致禽流感病毒传播。

但如果病禽未经煮熟、煮透食用，病毒很可能进入人体。

白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。

但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。

在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。

鸡精鸡粉可安全食用

禽流感病毒对外界的抵抗力并不强，56°C加热30分钟，60°C加热10分钟，70°C加热数分钟，阳光直射40-48小时以及常用消毒药均可使该病毒灭活。

鸡粉、鸡精等鸡有关产品是以鸡为原料制成的，加工时都通过特殊的流程，一般来讲，高温是必不可少的一道工序。

食用正规生产厂家(有卫生许可证)的鸡粉、鸡精等鸡有关制品是安全的。

高危人群多摄维生素C

禽流感的高危人群包括饲养员、屠宰工人等经常与活禽密切接触的人，以及抵抗力较差的老年人、儿童、慢性疾病患者，特别是12岁以下的儿童。

饲养员、屠宰工人在工作场所应穿防护服、佩戴防护用具，工作前后彻底消毒；

老年人、儿童、慢性疾病患者应避免去菜市场等活禽较多的场所，并注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物和药物，适当进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。