大豆油有什么好处

营养学家推荐的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。

在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。

大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。

另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。