大豆油选购小诀窍

首先要看外包装，标识，色泽鉴别，纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体，优质大豆油呈黄色至橙黄色。

进行大豆油透明度的感官鉴别时，将100毫升充分混合均匀的样品置于比色管中，然后置于白色背景前借反射光线进行观察。

在分辨劣质大豆油和优质大豆油的区别上。

我们可以从外观色泽沉淀物悬浮物等分辨出来。

一般劣质的大豆油色泽较深产品外观标签模糊，桶身粗糙。

有大量悬浮物，有大量沉淀物。

而优质的大豆油产品外观标签清晰，油桶细腻，有极少的沉淀属正常，但没有悬浮物。