大豆油和菜籽油哪个好(大豆油的优点和缺点)

菜籽油与大豆油相比，菜籽油更好。

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。