大豆的热量和营养价值(大豆蛋白肉的热量)
100克大豆的热量大约有360大卡,热量比一般的食物是要高的,但是大豆是丰富的植物蛋白质的作物,且大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋,因此大豆也有“植物肉”的美称,合理的进食大豆及豆制品有利于人体生长发育和健康,同时含有的多种生理活性物质对心血管病等慢性疾病也有预防作用。
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100克大豆的热量大约有360大卡,热量比一般的食物是要高的,但是大豆是丰富的植物蛋白质的作物,且大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋,因此大豆也有“植物肉”的美称,合理的进食大豆及豆制品有利于人体生长发育和健康,同时含有的多种生理活性物质对心血管病等慢性疾病也有预防作用。
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