怎么吃大豆才安全(大豆吃法是)

1.食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。

在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与大豆一起混合起来制成豆浆。

2.建议将大豆做成豆腐食用，因为整粒的大豆不利于消化和吸收。

3.黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。

如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多；

或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

4.食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。