豆馅馍怎么做好吃(豆馍中豆馅的做法)
原料:小麦粉、酵母粉、豆馅、牛奶。
做法步骤:
第1步、小麦粉加酵母粉用牛奶和成面团醒发。
第2步、自己加工好豆馅。
第3步、醒发好的面团揉实,做成大小适中的面剂。
第4步、将面剂擀圆。
第5步、面皮上加豆馅。
第6步、用面皮将豆馅包裹严。
第7步、收口在下,团圆,成豆馅馒头坯。
第8步、将馒头坯入蒸锅蒸。
第9步、蒸熟即可享用。
豆馅馍怎么做好吃
材料:面粉300克,温水(水温不超过四十度)约150克(根据面粉湿度不同把握),酵母5克、豆沙馅适量
做法:
1、先用少量温水融化酵母,加入面粉中用筷子拌匀,再一点点加入温水,用筷子拌匀,和至不粘手的光滑面团
2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大
3、在面板上洒上少许面粉,把发酵好的面团放到面板上,揉搓挤压出大泡
4、将面团揉成长条,用刀切成小段,或用手揪成剂子
5、将面团压扁,不用擀皮,用手压成大圆片即可
6、将豆馅放入面片中,象包包子一样收口
7、将收好口的包子倒置,用手团圆
8、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时
9把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。
豆馅馍怎么做好吃
用料
面粉
250克
酵母
4克
温水
半碗
白糖
2克
猪油
小半勺
豆沙
150克
松软好吃的豆沙小馒头的做法步骤
步骤 1
温水化开白糖和酵母,搅拌均匀
面粉少量多次加入酵母水,用筷子搅成絮状,不要太湿
步骤 3
加入猪油,开始揉面
步骤 4
多揉几遍,因为是一发,所以要揉到没有气孔才行,有条件还是用机器吧,手酸,我揉了十五分钟左右
步骤 5
切开光滑的切面就差不多了
步骤 6
取一小块面团,捏成这个粗细,然后用擀面杖擀平
步骤 7
看自己喜好摊好宽度和厚度,豆沙袋子剪手指粗的口子准备安排豆沙馅
步骤 8
像这样挤好豆沙馅
步骤 9
两边一包,捏好防止豆沙漏出来
步骤 10
切成小剂子
步骤 11
锅里事先烧好水,四五十度左右就可以,把豆沙馒头放锅里发酵至膨胀
步骤 12
蒸八到十分钟,然后关火闷三分钟,中间千万不能开盖哦,出锅松软香甜。
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