莴苣生吃的功效与作用禁忌"(莴苣的功效与作用及禁忌症)

莴苣是我们生活中常见的一种蔬菜，不仅可以炒着吃，还可以生吃。那么莴苣生吃有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下。

莴苣生吃的功效

1. 美容养颜：莴苣中含有丰富的维生素C和E，这两种维生素具有很好的抗氧化作用，可以帮助减缓皮肤老化的速度，同时保持肌肤的弹性和光泽。

2. 排毒养胃：莴苣富含的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内多余的废物和毒素，有助于减肥和调理肠胃。

3. 预防贫血：莴苣中的维生素B和铁元素含量都比较丰富，可以帮助补血养血，预防贫血。

4. 降血糖：莴苣中含有一种叫做生物碱的物质，可以降低血糖和胆固醇水平。

莴苣生吃的作用

1. 帮助减肥：莴苣中的膳食纤维可以有效的增加饱腹感，同时也可以加快肠胃蠕动，促进代谢，有利于减肥。

2. 降低血压：莴苣中的钾元素含量丰富，可以帮助降低血压，预防高血压的发生。

3. 消除疲劳：莴苣中的维生素B和叶酸等营养成分可以有效的缓解疲劳，有助于提高身体抵抗力。

莴苣生吃的禁忌

1. 莴苣生吃时应该注意清洗干净，避免细菌污染，尤其是在夏季高温环境下。

2. 莴苣中含有一些草酸，如果食用过量会引起胃肠不适，还可能导致结石等疾病，因此食用时应该适量。

3. 莴苣的质地比较硬，如果不咀嚼细致就生吞下去，容易引起肠道不适，甚至喉部堵塞。

4. 莴苣中含有一些芥子油和苦味成分，容易刺激胃肠道，所以胃肠道不适的人应该少吃或者不吃。

结语

综合来看，莴苣生吃确实有很多好处，但也需要注意适量食用。在生吃莴苣之前，最好还是先咀嚼细致，这样可以让身体更好的吸收其中的营养成分。此外，如果存在相关的疾病或者身体不适，应该咨询专业医生的建议后再决定是否食用。