牛蒡根可以怎么吃(甘草和牛蒡根可以泡水喝吗)

1、牛蒡炒肉丝:牛蒡子10克，猪瘦肉150克，胡萝卜丝100克，调味品适量。

将牛蒡子水煎取汁留用。

猪肉洗净切丝，用牛蒡子煎液加淀粉等调味。

锅中放素油烧热后，下肉丝爆炒，而后下胡萝卜及调味品等，炒熟即成。

可清热利咽，适用于风热感冒，咽喉疼痛等。

2、牛蒡根炖鸡:牛蒡根500克，母鸡l只，调味品适量。

将牛蒡根洗净，削皮切厚片。

将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。

锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至肉熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。

可温中益气、祛风消肿，适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。