牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤做法(牛蒡炖鸡的做法和功效)

材料:牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜 一块、葱 一段。

做法:

1、枸杞用清水泡发、洗净备用。

2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。

3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后切去头部网状物质与根部。

4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜)，放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。

吃的时候在碗内放盐！