小孩吃牛蒡怎么吃(牛蒡可以生吃吗)

牛蒡烧排骨

食材:牛蒡、排骨、香菜、盐、胡椒。

做法:

1.牛蒡去皮洗净切块，醋水浸泡，以防氧化变色，排骨剁小块，焯水去血腥，捞起洗净备用。

2.锅内放水煮沸，加入牛蒡，排骨煮沸，转小火熬制30分钟，加盐，胡椒调味即可出锅，在盛入碗后撒上香菜。

特色:此菜品属于清淡煲煮类食物，营养流失较少，口味清淡适合小孩和老年人食用。