吃冬瓜功效和作用及禁忌"(冬瓜皮的功效与作用泡水喝的功效)

冬瓜是夏季必备的清凉食材，大多数人都知道它有解暑的作用。不过，冬瓜的功效远不止于此，它还具有很多其他的营养价值和健康功效。

冬瓜的营养价值

冬瓜是一种低热量、低脂肪、低糖、高纤维的食品，含有大量的维生素C、维生素B、铁、钙、磷等多种营养素。其中维生素C的含量比柑橘还高，每100克冬瓜中含有36毫克的维生素C，比柑橘多出一倍以上。而且冬瓜还含有一种叫“苦瓜素”的营养素，它是一种天然的镇痛剂，具有抗炎、抗菌、抗癌等多种作用。

冬瓜的功效和作用

1. 清热解毒，解暑降温

冬瓜的味甘性寒，有清热解毒、解暑降温的作用。在夏季高温季节，食用冬瓜可以起到解暑降温的效果。冬瓜还能排汗，帮助人体排除多余热量和体内毒素，保持身体清凉舒适。

2. 降血压、降血脂

冬瓜中含有一种叫“皂苷”的物质，它能促进人体内的胆固醇代谢，减少血液中的低密度脂蛋白，降低血脂、降血压，对预防动脉硬化、冠心病有一定的作用。

3. 预防水肿

冬瓜中含有丰富的钾元素，有利于人体排除多余的水分，减轻水肿的症状。而且，冬瓜中所含的酸性物质和纤维素还能促进肠胃蠕动，有助于排便和消化，能改善便秘和肥胖等问题。

4. 促进新陈代谢

冬瓜中含有较多的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进新陈代谢，有助于身体健康。

5. 防癌抗癌

冬瓜中含有苦瓜素等多种营养素，具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。据研究，苦瓜素能够干扰癌细胞的生长和分裂，抑制癌细胞扩散。

冬瓜的食用禁忌

虽然冬瓜有很多好处，但也有一些人不适合食用。如下：

1. 脾虚泄泻的人

冬瓜性寒味甘，有利尿作用，容易影响脾胃消化功能，使脾虚泄泻的人容易腹泻。

2. 肾虚水肿的人

冬瓜性寒、味甘，有利尿作用，容易影响肾脏功能，导致肾虚水肿的人加重。

3. 寒性体质的人

由于冬瓜味甘性寒，容易伤及阳气，因此体质偏寒的人宜少食或不食。同时，因为冬瓜含有较多的钾元素，肾病患者和严重心脏病患者也不宜多食，以免引发不良反应。

总之，冬瓜既是一种很好的凉夏食材，也是一种有营养的蔬菜。但是，对于某些特殊人群来说，它也有一定的禁忌，需要慎重食用。