纯手工传统冰粉做法(纯手工气泡红糖冰粉)

食材配比:冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g(500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉)；

四川手工冰粉详细配方解密，附各口味做法，全干货！

学会就赚大了做法详解:

1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；

静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

2.包冰籽:取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

四川手工冰粉详细配方解密，附各口味做法，全干货！

学会就赚大了4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中(注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了)。

然后顺着一个方向搅几下四川手工冰粉详细配方解密，附各口味做法，全干货！

学会就赚大了5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。

6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。

注:冰粉部分已做好(觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便)，接下来我们继续分享各口味冰粉配方。