立春为什么要吃春饼呢(立春到了别忘了吃春饼)

立春这天，民间有吃春饼的习俗。

如晋代潘岳所撰的《关中记》记载:“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”

旧时，立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。

如陈元靓《岁时广记》亦载:“立春前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣。

盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。