立春的风俗及饮食(立春习俗吃什么的)

1、迎春

迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。

然后，才能正式迎春，目的是把春天和句(gōu)芒神接回来。

2、祭祀祖先

在许多地区，立春要祭祀祖先。

如广东《新安县志》载:“民间以是日有事于祖祠。”立春时供奉祖先的食品也较特殊。

河南《汝阳县志》载:“设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”

3、咬春

立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘(用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成)等，在南方则流行吃春卷。

4、踏春

立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

6、鞭春牛

又称鞭土牛，起源较早，盛行于唐宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广了。

山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。