立春后可以腌腊肉吗(立春后还可以腌腊肉)
如果是自制腊肉的话,一般不在立春后腌制;
批量生产的腊肉可以在立春后腌制。
1、腊肉一般是在冬天进行腌制,因为冬天的温度低,细菌不容易繁殖,而春天雨水会增多,细菌繁殖也会增加,所以,如果是自己家里自制腊肉的话,一般不在立春后进行腌制。
2、如果是进行腊肉生产的话,会有严格的环境把控,对于季节就不会有那么强的要求了,即使是立春后也可以进行腊肉的腌制。
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