新鲜白果怎么保存(水果怎么保鲜时间长)

晾干

白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。

因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

冷藏

白果保鲜的最好办法是冷藏。

但当室温在27°C以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。

当室温在27°C以下时，才可放在冷藏室冷藏。

白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。

食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。

当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。