香菜根拌肉皮功效作用禁忌"(香菜根拌肉皮功效作用禁忌)
香菜根拌肉皮是一道非常有特色的家常菜,它能够调节身体的气血,促进消化,提高免疫力,同时它也有一些禁忌,下面我们来一一介绍。
香菜根拌肉皮的功效作用:
1.调节身体的气血:香菜根具有清热解毒的功效,能够排出体内的毒素,促进血液循环,从而调节身体的气血。
2.促进消化:香菜根所含的挥发油和香茅醇等能够促进肠胃的蠕动,有助于消化和吸收食物。
3.提高免疫力:香菜根富含维生素C和胡萝卜素等营养素,能够增强人体免疫力,预防各种感染疾病。
4.美容养颜:香菜根中还含有丰富的抗氧化物质,能够清除自由基,延缓衰老,使皮肤更加光滑细嫩。
香菜根拌肉皮的禁忌:
1.孕妇:香菜根中含有一些挥发油和生物碱等成分,孕妇食用过多可能会对胎儿造成影响,因此孕妇应该少食用。
2.胃寒腹泻:香菜根有刺激性的作用,容易引起胃肠道不适,腹泻等症状,因此胃寒腹泻的人应该尽量避免食用。
3.过敏体质:香菜根中含有一些过敏原,容易引起过敏反应,因此过敏体质的人应该小心食用,若出现不适应该立刻停止食用。
4.药物相克:香菜根中含有一些成分,可能与某些药物产生相克作用,如抗凝药物,因此在食用时需要注意避免这种情况的发生。
香菜根拌肉皮的制作方法:
1.准备食材:猪皮、香菜根、红辣椒、生姜、葱、蒜、盐、酱油、糖、香油。
2.处理食材:猪皮洗净切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用;香菜根去皮切成细丝,红辣椒和姜蒜葱切碎备用。
3.调制酱料:在碗中加入盐、酱油、糖、香油,调匀成酱料备用。
4.拌制菜肴:将焯好水的猪皮和香菜根丝放入碗中,加入调制好的酱料,拌匀即可。
香菜根拌肉皮的营养价值:
香菜根拌肉皮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、铁等营养素,其中猪皮还富含胶原蛋白,能够滋养皮肤,保持皮肤弹性。
总结:
香菜根拌肉皮是一道健康美味的家常菜,具有多种功效作用,但也有一些禁忌需要注意,食用时要适量,特别是孕妇、胃寒腹泻、过敏体质的人需谨慎食用。
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