胡麻属性和功效作用及禁忌"(胡麻属性和功效作用及禁忌)

胡麻是一种常见的植物，其种子被广泛用于烹饪和药用。胡麻具有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。此外，胡麻还具有多种功效作用和禁忌，下面我们就来详细了解一下：

胡麻的营养成分

胡麻种子的营养成分相当丰富，每100克胡麻大约含有以下营养成分：

• 蛋白质：20-25克
• 纤维素：10-15克
• 不饱和脂肪酸：45-50克
• 维生素B1、B2、E：0.2-0.5毫克
• 钙、铁、锌等矿物质：大约含有500毫克以上

由此可见，胡麻富含蛋白质和不饱和脂肪酸，同时还含有丰富的维生素和矿物质，可以为人体提供多种营养成分。

胡麻的功效作用

胡麻具有多种功效作用，包括以下几个方面：

滋补作用

胡麻具有滋补作用，可以补充人体所需的营养成分，增强体质。同时，胡麻中富含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，能够调节血脂，降低胆固醇，预防心血管疾病。

润肠通便作用

胡麻富含纤维素，可以刺激肠道蠕动，促进排便，起到润肠通便的作用。

滋润肌肤作用

胡麻中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够滋润皮肤，促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽。

预防骨质疏松作用

胡麻中含有丰富的钙和磷等矿物质，可以增强骨骼的密度，预防骨质疏松。

胡麻的禁忌

虽然胡麻具有多种功效作用，但也有一些禁忌需要注意：

胃肠道疾病患者

胃肠道疾病患者如胃炎、肠炎等应避免食用过多的胡麻，否则容易引起胃肠道不适。

过敏体质者

对胡麻过敏的人应避免食用胡麻或含有胡麻制品的食物，以免引起过敏反应。

肝功能不全患者

肝功能不全患者应避免食用过多的胡麻，否则容易加重病情。

总结

胡麻是一种营养丰富的植物，具有多种功效作用，如滋补作用、润肠通便作用、滋润肌肤作用、预防骨质疏松作用等。但对于胃肠道疾病患者、过敏体质者和肝功能不全患者等，需要避免或减少食用。