花胶的品种等级排名(花胶的等级怎么区分)

选购鱼胶首先要认清鱼胶的品种，这样选起来才不会一头雾水。

同品种的公肚要比母肚要好。

同品种个头越大越好。

鱼胶的年份越越好，存放年份越久，腥味越少，干度极好更易被人体吸收，口感更佳，也非常容易保存。

按市面鱼胶品种排名依次是:

1、金钱肚

2、蜘蛛肚

3、白花胶

4、赤嘴鱼胶(红鸡赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴，安南胶等)

5、鳝肚

6、斗湖胶

7、北海胶(扎胶)

8、新西兰胶(纽西兰肚)

9、鸭泡肚(非洲黄花胶)

10、其他杂胶等。