怎么判断花胶已经炖好(花胶怎么炖)
看外形
判断花胶是否煮好，可以先看一下花胶的颜色，花胶如果已经炖好，颜色会呈现乳白的鱼肉状，然后大小也会比刚下锅的时候大很多。
看硬度
判断花胶是否炖好的第二步，就是用筷子夹一下花胶，如果已经完全软烂，证明已经炖好了，如果仍有硬硬的感觉，证明还需要继续炖。
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