肉桂和桂皮哪个更适合炖肉吃(肉桂跟桂皮有什么区别)
桂皮更适合用来炖肉。
相对于桂皮来说,肉桂的味道比较甜,因此更适合于用来制作西式甜品,能够使甜品的味道更加香甜、醇厚,富有层次感,而且肉桂中也含有丰富的药物有效成分,因此常常也被用于药用,具有活血通经的作用。
而桂皮的味道则偏苦、偏涩,对于腥味可以起到一定的抑制作用,因此在生活中常常被用于炖肉来提味去腥。
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桂皮更适合用来炖肉。
相对于桂皮来说,肉桂的味道比较甜,因此更适合于用来制作西式甜品,能够使甜品的味道更加香甜、醇厚,富有层次感,而且肉桂中也含有丰富的药物有效成分,因此常常也被用于药用,具有活血通经的作用。
而桂皮的味道则偏苦、偏涩,对于腥味可以起到一定的抑制作用,因此在生活中常常被用于炖肉来提味去腥。
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