肉桂和桂皮是一种东西吗
桂皮包括肉桂。
桂皮指的是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称,所以其实桂皮是一个比较广泛的名字,其中包括很多种类,而肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮,所以其实也是属于桂皮的一种。
一般来说肉桂比较小,比较厚,颜色大多为驼棕色,质地比较脆,油性大,用指甲划一下会出现油痕,闻起来香味比较浓郁。
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桂皮包括肉桂。
桂皮指的是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称,所以其实桂皮是一个比较广泛的名字,其中包括很多种类,而肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮,所以其实也是属于桂皮的一种。
一般来说肉桂比较小,比较厚,颜色大多为驼棕色,质地比较脆,油性大,用指甲划一下会出现油痕,闻起来香味比较浓郁。
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