肉桂与桂皮的区别(烟桂与桂皮与肉桂的区别)

中药肉桂和桂皮不是一种中药，但是两者有一定的关系，桂皮包括肉桂，也就是说桂皮是肉桂的一种，桂皮也称为肉桂或者香桂，是一个总称，桂皮在外形上主要是筒状或不整齐的块片，呈棕褐色，口味上略带橙味芳香；

而肉桂在外形上是不规则块，片较薄，多为棕褐色，入口后苦味比较浓，一般肉桂主要是用来入药，而桂皮主要用于五香调料。

两者简单的区别就是:肉桂厚，桂皮薄；

肉桂色浅，桂皮色深；

肉桂卷小，桂皮卷大；

肉桂味浓，桂皮味淡；

桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。