如何避免坚果哈喇味(坚果变味后会产生哈喇味)

首先，要购买真空或独立小包装的。

其次，保存时，要密封以减少其和空气、水分的接触。

已经开袋的坚果，要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存。

此外，密封还能避免坚果受潮，预防微生物滋生，并保持其酥脆的口感。

尽量买小包装的油，在1—2个月内吃完，别超过3个月。

植物油最好储存在避光、低温处。

不要把用过的油倒回油壶，否则油中掺入的杂质会加速油的氧化，使其变质。