坚果能够降低血糖(坚果会升高血糖吗)
血糖指数是衡量身体吸收特定碳水化合物速度的量度。
吸收速度越快，提升血糖水平越快，意味着血糖指数越高，这对糖尿病人有害。
加拿大一项研究发现，在白面包中添加杏仁能降低血糖指数。
因此，在糖尿病人吃面条等高血糖指数食品时吃坚果，能减缓碳水化合物吸收，并帮助稳定血糖水平。
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