各种坚果的挑选(如何选坚果)

1、购买坚果时应该注意坚果的外观，正常的果实形状应该是圆润饱满，而不是干扁样，也没虫蛀的痕迹。

以品质好的坚果来说，弯曲的角度自然，尾部浑厚，前端虽然不如后端浑厚，但也能感受到整颗紧果的饱满。

2、颜色偏淡的坚果品质较好。

以往我们总是认为颜色油亮鲜艳的东西才会引起食欲，但经过高温油炸的坚果，营养大多被温度破坏。

不自然、过白的坚果也很有可能是经过漂白处理过。

3、在挑选坚果时，可以仔细看一下里面是否有放脱氧包。

选购时尽量不要买大包装，大约160-230公克之间就好。