黄酒有白沫是怎么回事(黄酒有白沫怎么弄出来)

瓶装的黄酒，打开一段时间没有饮用完，有些会出现起白色的漂浮物，这个到底是什么？

这样的黄酒还能喝吗？

是不是坏了？

这种膜有些稀烂酒膜，所以有人称之为:酒油，用滤布可以过滤掉，但是贮存一段时间又会出现，这个是怎么回事呢？

这种膜称为:蹼膜。

据文献记载这种膜收集起来可以做灯油。

也有酿造师傅，以此衡量酒成熟的程度和酒质的优劣。

如果糠油聚集说明是好酒，如果糠酒发散，则酒就差。

黄酒如果变质酸坏，闻起来就很酸，不能入口。

所以说有蹼膜，并不是说酒就坏了