黄酒蒸鸡蛋功效与作用(黄酒的功效与作用及食用方法)

黄酒蒸鸡蛋，冬季的最好补品。

在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

1.含有丰富氨基酸

黄酒味香浓郁，口感清醇，富含氨基酸等物质，有助于血液循环、养血健脾胃。

红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血破瘀；

桂圆补心脾、益气血、健脾胃；

生姜汁性味辛、温，入肺、胃、脾经，散寒止呕、行血驱寒；

黄酒蒸蛋可活血暖胃，冬日里吃些黄酒蒸蛋更是美味无比。

黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。

葡萄酒多一至数倍。

2.易于消化

黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如:糊精。

麦芽糖、葡萄糖、脂类。

甘油、高级醇、维生素及有机酸等。

这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血

黄酒气味苦、甘、辛。

冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。

适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。