黄酒去腥要多长时间

料酒的本质也是黄酒，但它是以黄酒为主要原料，再搭配一些香料、调味料配制而成的烹调专用酒，更适合用于菜肴的烹饪调味。

黄酒的度数合适，所以也可以用在做菜中，加一点黄酒，肉、鱼、虾、蟹中有腥味的物质就溶于酒精中，加热时随酒精一起挥发，就可以去腥了。

而丰富的氨基酸和食盐结合能生成氨基酸钠盐，有增鲜的作用。

黄酒用于烹饪还可以增香、提味，帮助入味，杀菌防腐。