黄酒和料酒有什么区别(米酒和料酒有什么区别)

1、原料不同

黄酒:黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。

料酒:料酒是以30~50%的黄酒为原料，再添加一些其他的香料和调味料制作而成。

2、用途不同

黄酒:黄酒是一种饮料酒，也是一种保健酒，主要是用来饮用，很少用作调味。

料酒:料酒主要是当做调味品，常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。