鱼胶粉怎么用(鱼胶粉怎么用开水溶解)

鱼胶粉，吉利丁粉，吉利丁片都是用来做西点中起凝固作用的。

一般做慕斯蛋糕，冻乳酪蛋糕都会用的到。

具体方法，鱼胶粉如果是10克，用6大匙冷水(约90克)泡，让它充分吸水，再隔水加热或微波十秒钟让它成为液体，如果完全冷却了会凝固，在它还是液体的时候加入到你已经做好的蛋糕糊中~拌匀后放入冰箱冷藏，完全凝固后就可以食用。