紫苏子怎么挑选(苏子是紫苏子吗)

韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。

新鲜的紫苏叶可用来制作沙拉。

紫苏子用作肉类食品的调料，也用来制作紫苏芝麻盐。

韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配，而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质。