紫苏可以做菜吃吗
能当菜吃。
紫苏中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分，所以是可以作为蔬食吃的。
但只有在其比较嫩的时候才可以，因为在老化后，纤维变粗，化学成分的含量会更丰富，使食用的口感会大大下降。
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