怎样炒笋(怎样炒笋丝最好吃)

步骤1

食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。

步骤2

竹笋切丝。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、1克黑胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，下入竹笋略炒，调入少许盐炒匀，盛出备用。

步骤8

锅中留底油，油热后放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入竹笋同炒，放入生抽炒匀即可。

怎样炒笋

材料：

五花肉1斤洗净切块焯水

竹笋1根去皮切块焯水

冰糖 / 葱段 / 姜片 / 料酒 / 抽

1、炒锅烧热放油煸炒葱姜

2、加五花肉，加生抽料酒等调味料

3、加开水，水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮到肉6成熟时候放入竹笋， 等汁挥发得差不多了，放盐大火收汁即可

怎样炒笋

1、脆笋炒肉，首先将竹笋切片以后，在水中稍微水煮一下然后直接放入凉水中过一遍水，之后在锅中放入热油以后将五花肉放入锅中爆炒，之后还可以放入一些葱姜蒜进行提香，再放入笋，翻炒均匀以后就可以放入盐就可以了