铁观音和乌龙茶的区别

区别一、范围上看:乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等.而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种.

区别二、从茶香看:乌龙茶有茶中"明珠"之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分.

区别三、汤色上看:乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄:以黄为主，带有橙色，有深浅之分.清黄:茶汤黄而清澈.红色:色红，有深浅之分.而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；

浓香型汤色深金黄色或橙黄色；

韵香型具有"浓、韵、润、特"之口味，香味高，韵味足.

铁观音的冲泡方法

(1)清香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次.

温馨提示:宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳.

(2)浓香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次.

(3)韵香型

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次.