大雪节气的民间风俗
主要有以下风俗习惯。
腌肉
我国幅员辽阔,不同的地区大雪节气的风俗习惯是不一样的,在老南京有句俗语“小雪腌菜,大雪腌肉”。
也就是说大雪节气时家家户户忙着腌制“咸货”。
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,以迎接新年。
观赏封河
俗话说“小雪封地,大雪封河”,大雪节气时北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画,这时候可以尽情观赏封河。
进补养生
大雪节气一般是在冬季,冬季是一个适合养生的季节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法,冬季食物种类多,可以为人体补充充足的蛋白质、维生素等成分物质,能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,对人体的健康具有好处。
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