茶油和亚麻籽油哪个更好(赵霖教授亚麻籽油与茶油)

茶油和亚麻籽油都是如今市场比较推崇的养生油。

如果就脂肪酸来讲，亚麻籽油主要含有丰富的α-亚麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在众多食用油中是最理想的，它的单不饱和脂肪酸含量很高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量也很高。

亚麻酸是人体必需但又不能自身合成的，所以，这两种食用油都是很好的健康养生油。

不过亚麻油一般建议用于凉拌，不适合炒菜。