沙参玉竹老鸭汤怎么煲(沙参玉竹的功效与作用)

1.将北沙参和玉竹用清水清洗干净。

北沙参沥干备用。

玉竹放入用清水浸泡30分钟。

老姜去皮切成片。

2.老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。

用清水洗净鸭块，沥干水分。

3.把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4.盖上盖子，改成小火煲30分钟。

30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。

然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。

食用前放盐调味即可。