香油怎么辨别(降香油的功效与作用)

一看色泽:纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入其他油，色就不同。

掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。

对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，掺假的则会出现较厚较小的油花。

二看透明度:一般质量好的香油透明度好，无浑浊。

三看有无沉淀物:质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。

四看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。

五查:要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。

特别要注意其原料或配料。